Essend das Klima retten

Auf dem Klima-Gipfel in Kopenhagen wurde viel geredet und leider wenig beschlossen. Klimaschutz muss dennoch betrieben werden, da sind sich alle einig. Ob das Klima mit dem neuen Klima Kochbuch der Bundjugend zu retten ist, ist zwar fraglich, aber ein Schritt in die richtige Richtung ist es auf jeden Fall. Denn unsere Ernähungsgewohnheiten tragen massiv zu einer Erwärmung der Atmosphäre bei: z.B. durch die massive Fleischproduktion und durch Importprodukte, die mit Flugzeug und LKW durch die Gegend gekarrt werden.

Neben informativen Texten, die erklären, wie wir mit unserer Ernähung das Klima beeinflussen, kommen auch die kulinarischen Aspekte nicht zu kurz. In 55 Rezepten wird gezeigt, dass umweltschonende Ernährung lecker, abwechslungsreich, gesund und einfach sein kann. Und dass das Auge mit isst, weiß auch die Bundjugend: ein stilvolles Layout und schöne, bunte Bilder von Salat- und anderen Landschaften machen das Kochbuch auch zu einem visuellen Highlight!

Das Klima Kochbuch, Kosmos Verlag,128 Seiten, 12,95 Euro, ISBN 978-3-440-11926-6